超高压技术在徽州裹粽生产中应用的优势化分析

【类型】期刊

【题名】超高压技术在徽州裹粽生产中应用的优势化分析

【作者】 姜薇，魏金龙，李洋，朱锰，黄勇南

【关键词】 杀菌 改性 裹粽 超高压技术

【期刊名】现代食品

【年份】2018

【页码】1-3

【期号】第7期

【作者单位】黄山学院旅游学院

【分类号】TS213.3

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