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“药食同源”中药中真菌毒素快速检测研究
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作者：
副研究员 孔维军 年份：2016 文献类型 ：视频 关键词： 药食同源 中药 真菌毒素 亲和柱
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描述：第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2016）——“药食同源”的思想历史悠久，大多数中药或食物同时具有食用和药用功能。受基质本身内在因素和环境条件等外在因素的影响，药食同源中药极易发霉而污染真菌毒素。
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全文：第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2016）——“药食同源”的思想历史悠久，大多数中药或食物同时具有食用和药用功能。受基质本身内在因素和环境条件等外在因素的影响，药食同源中药极易发霉而污染真菌毒素。