风味冲调紫甘薯粉配方研究

【类型】期刊

【题名】风味冲调紫甘薯粉配方研究

【作者】 孙玉清

【关键词】 回归分析 风味 紫甘薯粉 均匀设计 配方

【期刊名】中国食物与营养

【年份】2017

【页码】42-44

【期号】第6期

【作者单位】北京农业职业学院食品与生物工程系

【期刊卷】第23卷

【分类号】TS215

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