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富硒大米肽体内抗氧化活性研究

日期:2017.01.01 点击数:15

【类型】期刊

【题名】富硒大米肽体内抗氧化活性研究

【作者】 秦芸 石沛霖 刘维维 郭丹郡 何慧

【关键词】 硒代蛋氨酸 增效作用 抗氧化 富硒大米肽

【期刊名】食品工业科技

【年份】2017

【页码】305-309

【期号】第17期

【作者单位】华中农业大学食品科学技术学院/环境食品学教育部重点实验室

【期刊卷】第38卷

【分类号】TS210.1

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