王浆主蛋白对衰老大鼠空间记忆的影响：基于尿液代谢组分析

【作者】 沈立荣 谌迪 刘放 万建波 赖超强

【关键词】 中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会论文汇编

【会议名称】中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会

【作者单位】浙江大学；澳门大学中华医药研究院中药质量研究国家重点实验室；美国农业部驻塔芙茨大学人类老年化营养中心

【出版日期】2017-01-01T00:00:00

【载体】中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会论文汇编

【摘要】目的研究观察鲜王浆中超滤分离的王浆主蛋白冻干粉对大鼠记忆功能的影响方法以11月龄自然衰老雄性大鼠为模式,分别设王浆主蛋白冻干粉组、酪蛋白组、去离子水对照组和青年组等四个处理,每组6-8头鼠。灌胃14周后,用Morris水迷宫法分别观察比较各组大鼠的空间记忆能力差别,用超高压液相色谱-四极杆飞行时间质谱分别检测比较各组大鼠尿液的代谢物差异。结果 Morris水迷宫观察实验结果表明,与去相对于离

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