上海、山东两地老年人膳食营养状况调查

【作者】 金伟 郭红卫 朱奇

【关键词】 中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会论文汇编

【会议名称】中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会

【作者单位】复旦大学公共卫生学院

【出版日期】2017-01-01T00:00:00

【载体】中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会论文汇编

【摘要】目的调查了解上海、山东两地社区老年人的膳食摄入情况及营养状况。提出社区老年人膳食营养改进措施建议,以提高社区老年人营养水平。方法采用分层随机抽样的方法,抽取上海市、济南市共950位老年人,进行身高、体重、小腿围、上臂围、肱三头肌皮褶厚度等体格测量,血压及空腹血糖等血液生化指标的检测,简易食物频率问卷调查,了解老年人营养状况及膳食摄入情况。结果上海市老年调查人群的肥胖率为4.2%,高血压患病率

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